900만 이밥차 독자가 선정한 인기 요리 200

900만 이밥차 독자가 선정한 인기요리 200!

이제는 한국인의 입맛의 지표가 된 〈코리아 베스트 레시피〉. 우리 집 한 해 밥상은 〈2021 코리아 베스트 레시피〉와 함께라면 걱정 끝! 이밥차 앱을 통해 이용자들이 직접 투표한 인기 레시피 ‘찜’수를 기반으로 객관적이고 맛있는 밥상을 선사한다!

4t들어가는 말
5t〈2021 코리아 베스트 레시피〉 사용설명서
10t〈2021 코리아 베스트 레시피〉 계량법


PART 1
2021 밥상 트렌드

14t2021 대한민국 밥상 트렌드
20t냉떡볶이무침
22t떡볶이에그인헬
24t마라기름떡볶이
26t내장떡볶이
28t김무침
30t매콤조미김
32t김솥밥
34t김그랑땡


PART 2
베스트 요리팁

38t희다고 다 같은 게 아니다! 조리용 가루
39t관리가 중요해요! 주방도구 아껴쓰기
40t알아두면 쓸모 있는 요리팁 -육수 편-
42t알아두면 쓸모 있는 요리팁 -타이밍 편-
43t알아두면 쓸모 있는 요리팁 -온도 편-
44t야외도 문제 없다! 캠핑장 고기 소스
45t더 이상 두렵지 않다! 만능 양념장 3종
46t집에서 간단하게 만드는 홈메이드 양념
48t돼지고기 이제 내게 맡겨줘! 돼지고기 전격해부
50t부장님도 이제 요리사! 삼겹살 더 맛있게 먹는 법
51t뻔한 달걀도 맛 내는 한 끗 차이! 달걀
52t집에서도 냄새 걱정 없이! 생선 진짜 맛있게 굽는 법
54t눅눅해지면 마음이 아파요 김 종류 보관법
55t통조림이라고 다 같은게 아니다! 맛있는 통조림 고르는 법
56t알면 알수록 맛있게 먹는 토마토
58t살림도 과학이다! 알아두면 쓸모 있는 살림 깨알 노하우


PART 3
베스트 손질법

62t검고 깊은 속을 알 수 없는 아보카도 설명서
64t똑같은 감자라도 더 맛있게! 감자
65t보양식 양대 산맥 전복
66t밥도둑 게 섯거라! 꽃게
67t못생겨도 맛만 좋은 오징어
68t속을 알면 알수록 진국이네 꼬막, 굴
69t육수 맛 살리는 멸치, 바다의 고급 생선 조기
70t한 조각이라도 더 맛있게 먹자! 수박
72t상큼함의 대표 과일 오렌지, 키위
73t열대과일의 여왕 망고
74t알아두면 좋은 채소 손질법
76t알아두면 좋은 채소 써는 법
79t알아두면 좋은 대파 써는 법
80t풀죽은 채소 심폐소생술
81t시간이 생명이다! 채소 데치는 법
82t말릴수록 맛있다! 나물


PART 4
이밥차 베스트 레시피
찜 178,000~130,000개

86t단호박미소된장국
88t감자된장조림
90t치즈감자스틱
92t골뱅이무침
94t양고기라구소스파스타
96t콩나물밥
98t묵은지참치김밥
100t멸치쑥국
102t돌산갓물김치
104t달래두부부침
106t유자감베로니파스타
108t밥솥장조림
110t시래기감자탕
112t문어감자샐러드
114t두부간장조림
116t묵은지마카로니쫄볶이
118t콘치즈스파게티
120t강된장찌개
122t고추된장무침
124t우엉채튀김
126t차돌박이감자찌개
128t제육김치볶음
130t만두전골
132t영양견과찰밥
134t김구이
136t꼬막튀김
138t늙은호박된장찌개
140t양파불백
142t고인돌 왕갈비찜
144t닭고기조림덮밥
146t마늘조림
148t청경채김치
150t보리새우감잣국
152t양파덮밥
154t치즈닭구이
156t김부각
158t만두김밥
160t매생이굴전
162t양고기전골
164t김찌개
166t캐러멜팝콘빙수
168t버섯매운탕
170t바나나초코타르트
172t냉국수
174t주사기통닭구이
176t대하레몬버터구이
178t사천식바지락볶음&소면

찜 129,000~70,000개

182t황태국
184t바나나푸딩
186t온묵국
188t장어구이
190t채소카레덮밥
192t고추장소스연어구이
194t고사리해장국
196t한라봉잼&잼파이
198t케이준치킨샐러드
200t감자볶음
202t해산물석류솜땀
204t양고기타코샐러드
206t마파두부
208t양배추소고깃국
210t장어탕수육
212t마라샹궈
214t청경채두부된장국
216t소라골뱅이탕
218t북어채무침
220t얼큰어묵탕
222t오삼불고기
224t오리고기숙주볶음
226t메밀라면
228t고구마닭볶음탕
230t짜글이찌개
232t더덕불고기
234t김치수제비
236t토마토비지찌개
238t견과류잔멸치볶음
240t김치말이국수
242t갑오징어미나리볶음
244t고등어무조림
246t가지무침
248t김치콩나물밥
250t냉이고등어조림
252t꽃게간장조림
254t김치국수
256t밤조림
258t전어구이
260t날치알비빔밥
262t부추볶음
264t양송이치즈구이
266t비빔국수
268t들깨토란탕
270t호두은행조림
272t장칼국수
274t콘튀김
276t햄볶음밥
278t갈릭비스코티
280t달걀말이밥

찜 69,000~45,000개

284t순두부찌개
286t떡갈비
288t꽃게살죽
290t오이고추샐러드
292t주꾸미고추장파스타
294t콩나물불고기
296t오이무침
298t방울양배추소고기조림
300t고춧잎무침
302t으깬두부김치비지찌개
304t애호박고추장찌개
306t차돌박이말이찜
308t양파볶음햄구이밥
310t된장깻잎지
312t조갯살두부조림
314t간짜장라면
316t녹차빙수
318t명란크림우동
320t갈치조림
322t건오징어파전
324t주꾸미연포탕
326t마늘관자버터구이
328t된장버터돼지구이
330t무말랭이볶음곤약면
332t노각냉국
334t꼬막파전
336t당면볶음덮밥
338t콩나물꽃게짐
340t차돌박이된장찌개
342t바지락찜
344t누룽지피자
346t연근마늘밥
348t참외샐러드
350t마늘종무김치
352t갈비라이스버거
354t대하소금구이
356t돼지고기생강덮밥
358t에그인홀버거
360t망고빙수
362t아귀고추장구이
364t취나물두부무침
366t치자버섯밥
368t제육파스타
370t목이버섯냉채
372t양배추우삼겹숙주볶음
374t짱구초코비과자
376t매운잡채
378t어묵양파볶음
380t조개젓미역국


찜 44,000~33,000개

384t머스터드달걀그라탱
386t무나물
388t전복찜
390t복숭아베이컨군함
392t김치스팸라면
394t미나리파스타
396t꽈리고추무침
398t고구마순고등어조림
400t닭곰탕
402t백합맑은탕
404t바지락미역국
406t국물떡볶이
408t버섯맑은국
410t간장새우찜
412t매콤치킨오븐구이
414t페트병소시지
416t콜라찜닭
418t항정살된장구이
420t오징어젓콩나물국밥
422t봄나물된장닭갈비
424t하와이안면
426t얼큰낙지탕
428t버터낙지볶음
430t훈제연어튀김
432t달걀국
434t굴콩나물찜
436t비빔콩나물국수
438t육개장
440t다시마곤약조림
442t파김치만두
444t대패삼겹살부침전
446t구름스파게티
448t간장볶음우동
450t봉골레파스타
452t매운감자볶음
454t셀러리장아찌
456t고추튀김
458t애호박초무침
460t반미샌드위치
462t카레삼치튀김
464t얼큰순댓국밥
466t광동식생선찜
468t햄마요밥
470t맑은생태탕
472t앙버터쿠키
474t꿀호떡그라탱
476t매생이달걀찜

478t조리별 인덱스

〈2021 코리아 베스트 레시피〉으로 미리 보는 내년 트렌트!
수많은 이밥차 앱 사용자들이 선정한 인기 레시피 데이터를 기반으로 구성한 〈2021 코리아 베스트 레시피〉. 올 한 해는 어떤 요리들이 인기 있었는지, 트렌드는 무엇이었는지 확인해보면 내년에 유행할 요리는 무엇일지 쉽게 예상할 수 있다. 2021년에는 전 세계를 강타한 코로나19 바이러스의 영향으로 우리의 식문화에 큰 변화가 있었다. 바이러스로부터 안전하고 편리하게 식사하려는 욕구가 스마트 오더, 맞춤형 도시락 배달 서비스 그리고 밀키트 등의 색다른 식문화를 만들었다. 한마디로 2021년은 비대면 식사의 모든 방법을 이끌어 냈다고 해도 과언이 아니다. 내년 한 해 밥상은 어디로 흘러갈지 궁금하다면 지금 바로 〈2021 코리아 베스트 레시피〉를 살펴보자.요리 초보부터 고수까지, 모두를 사로잡은 친절하고 상냥한 요리 꿀팁.
초보들이 요리책을 보며 따라할 때 가장 두려운 건 무엇보다도 복잡한 계량법이다. 집에 갖춰놓은 계량 도구라고는 국자, 도마, 칼, 수저 세트 정도뿐인데 미세한 단위까지 신경 써야 하니 말이다. 〈2021 코리아 베스트 레시피〉는 다르다. 이밥차의 요리책 하면 떠오르는 건 무엇보다도 쉽고 간단한 밥숟가락 계량법! 요리 초보들도 집에 있는 밥숟가락만으로 쉽게 요리를 시작할 수 있다. 복잡한 계량 도구 없이 그저 밥숟가락을 이용해 쉽고 직관적으로 단위를 표기했기 때문에 누구든지 바로 요리에 도전할 수 있다. 그뿐 아니라 책으로만 보면 헷갈리는 재료 손질법들은 영상으로 바로 확인할 수 있도록 ‘QR 코드’를 삽입하였다. 또한 요리 좀 한다는 이들도 알쏭달쏭한 고기·생선 맛있게 굽는 팁, 냉장고 관리법, 긴가민가한 각종 양념 만드는 법과 활용법, 죽은 채소 살리는 심폐소생술, 꼭 알아야 할 재료별 손질법, 요리별 다양한 형태 칼질법까지 무궁무진한 꿀팁을 〈2021 코리아 베스트 레시피〉 한 권에 담았다. 객관적인 데이터를 기반으로 한 대한민국 인기 요리 총집합.
〈2021 코리아 베스트 레시피〉는 단순히 이밥차가 고른 인기 요리가 아니다. 300만이 넘는 이밥차 앱 사용자들의 인기의 척도인 ‘찜’ 수를 통해 객관적이고 맛있는 요리만을 구독자들의 마음을 기반으로 선정했다. 그중에서도 보편적이고 대중적인 레시피와 함께 2021년 한 해를 강타한 인기 있고 특별했던 요리들을 엄선하여 약 200여 개의 레시피를 알차게 담았다. 저녁마다 어떤 요리를 만들지 고민하는 이들부터 점점 늘어나는 혼밥족, 1인 가구들도 걱정 없이 책만 펼치면 바로 요리할 수 있도록 누구나 쉽게 따라할 수 있는 다양하고 간편한 요리들로 빠짐없이 담았다. 〈2021 코리아 베스트 레시피〉 한 권이면 내년 한 해 우리 집 밥상 걱정이 사라진다. 요리를 사랑하는 이들에게 드리는 맛있는 한 해.
시리즈 출간 이후부터 매년 꾸준히 사랑받고 있는 〈코리아 베스트 레시피〉는 사랑하는 이들에게 선물하기에 더할 나위 없는 책이다. 요리를 시작하는 이들부터 학업 또는 취업 등으로 타지에서 자취를 시작하는 자녀들, 한 해 동안 받았던 사랑을 보답하고픈 주변의 지인들에게도 〈2021 코리아 베스트 레시피〉는 안성맞춤이다. 이밥차 요리연구소가 직접 검증하고 연구한 수많은 엄선 레시피와 함께 밥, 죽, 면, 간식, 디저트, 아이 밥상까지 다양한 세대를 아우르는 200여 가지 레시피는 그야말로 2021년 특별 선물 꾸러미라고 할 수 있다. 이제 이밥차가 다양한 채널을 통해 받은 애용자들의 사랑에 대한 보답으로 〈2021 코리아 베스트 레시피〉를 내놓는다.

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